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沙县小吃岔路口店:在这里吃正宗福建美味
栏目:公司资讯 发布时间:2019-05-03 04:36

  茶树菇老鸭汤清凉又降火、枸杞老鸡▪▲□◁汤湿补气血、党参猪心汤滋补益气、玉竹老鸭汤清凉•★▽…◇□▼◁▼养生、花旗参乌鸡汤滋阴养颜;乌鸡汤、老鸭汤、鸽子汤等各种汤类配上馄饨、小面等主食,饱肚又营养▲●…△;拌面、蒸饺更是美味又健康……位于市区岔路口老毛巾厂旁的沙县小吃,是一家主打健康营养的早餐店,店主陈琦的妻子是福建人,做得一手福建当地美食。

  沙县小吃除了瓦罐汤外,最受人欢迎的非拌面莫属。店主陈琦介绍,正宗的沙县拌面必须拌上浓郁的花生酱才是王道。该店★-●=•▽的拌面不加酸豆角、萝卜干、花生碎、芝麻○▲-•■□等辅料,着重突出花生酱的香味。

  陈琦说,沙县小吃煮面也▪…□▷▷•有讲究,宽水煮◇=△▲沸,面条入水后五至六秒即捞出,才能保证面条的韧劲。面条捞出沥干后,倒入已经放好花生酱、盐、味精、香油、葱花等调◆■料的盘内,吃时要趁热把面拌匀,否则面就坨了。当地人喜欢拌面配点儿小菜,既不会很油腻,又很有滋味。

  “沙县小吃主要就是品种繁多,经济实惠。我老婆●做这一行很多年了,十多年前,我做物流▷•●生意时,她就在广东开了一家沙县小吃。当时,我就是经常在她那家沙县小•●吃吃东西,慢慢才跟她谈恋爱组成家庭。”陈琦笑称,他们能结缘◇•■★▼是因为沙县小吃,所以现在回到家乡,他们也想把沙县小吃当成一份事业好好做。

  福建特色小吃有很▲★-●◁☆●•○△多,光沙县小▼▲吃就有两百余种。这家沙县小吃不仅仅只做沙县小吃,他们每隔一两个月还力争推出一个应季节的福建特色新品。

  “前两个月,我们就推出了‘锅边’。”陈琦介绍,锅边也叫鼎边糊,是福州著名的传统小吃之一。推出这个新品,一方面想让在咸宁务工的福建人能尝到家乡美食,一解思乡之苦,另一方面让咸宁人尝到更多美味。

  开店多年来,陈琦夫妇深知餐饮的第一要素就是食品的质量和口味,陈琦说,他们一定会在坚持选用健康食材的基础上再△▪▲□△加以口味的创新升级,给市民带来更•☆■▲▼▼▽●▽●多更好更正宗的福建当地美味。返回搜狐,查看更多

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